夏季是人们容易产生口干舌燥、易烦躁、易出汗等症状的季节，这些症状都与人体内部的火气有关。因此，多喝一些去油解腻的汤可以清热去火，缓解夏季的不适感。
下面介绍一款简单易制作的去油解腻的汤：莲藕排骨汤。
材料：莲藕、猪肋排、姜片、枸杞。
做法：
1.莲藕去皮，切成小块；猪肋排洗净后切成段。
2.将猪肋排放入沸水中焯水，捞出洗净。
3.将焯水后的猪肋排、莲藕块、姜片、枸杞一起放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
4.加入适量盐调味即可。
莲藕是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。猪肋排含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质，具有滋补强身的作用。姜片和枸杞都具有清热解毒的功效。
这款莲藕排骨汤既美味又营养，是夏季清热去火的好选择。不过，炖制时间要充分，才能确保食材中的营养成分充分释放，同时也更有助于汤汁的浓郁。
夏季多喝去油解腻的汤，可以缓解口干舌燥、易烦躁、易出汗等症状，同时也有助于清热去火，保持身体健康。
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